料理人に最も必要なものは舌なんだなあと感じたのはNHKのテレビ小説ほんまもんを見ていた時なんですが、包丁捌きとか調理のテクニックではなくて、うまいかまずいかを感じられる舌が最も重要なんですよね。 これはよく誤解されているような気がするのですが…

DanKogaiさんと会うので（と言うわけでもないけど）中島みゆきのいまのきもちをかけてみた。歌姫と今日の天気でゴールデンウィークに四国を自転車で走っている気分になった。たまにこういう日があっても良い。